混ざらない安心の米を皆様の食卓へ

2023年の近江田楽の西脇産新米ひのひかり、一粒一粒が大地の恵みを伝え、その香りと甘さがあなたの食卓を彩ります。
この新米は、古き良き日本の風景を思い起こさせ、心地よいほっとする時間を提供します。
食べるたびに、四季の移り変わりとともに育った穀物の力強さを感じることができます。近江田楽の西脇産新米ひのひかりで、特別な食事の時間をお楽しみください。

2023年度新米ひのひかりのご購入はコチラ

ひのひかりとは

「こしひかり」の子、「ひのひかり」は非常に良質な食味を持ち、炊き上げた時の粘りも強すぎずどんなおかずとも相性の良い、知る人ぞ知るお米界のプリンスです。

ひのひかりの特徴は、こしひかりに比べて味わいがあっさりとしています。味がそれほど濃くないため、どんな料理とも相性が良く、炊飯時に水の量を変えることで、好みの固さに調整できるのも魅力の一つです。

ご飯本来のうまみを活かしたい、漬物と合わせたり味の薄いものと合わせたい時などは水を多めにしてふっくらと炊き上げたり、チャーハンなどのようにご飯そのものを調理したい場合には水を少なめに固く焚き上げても美味しく食べることが出来るでしょう。

上品さがある『超熟成』さつまいも

『こいもあまいも』は無農薬・無化学肥料など「近江田楽」独自の栽培法を採用しており、お米のもみ殻に包まれている為とても長持ちいたします。
寝かせた時間によってホクホク食感とねっとり食感を楽しめる面白いさつまいもで、焼き芋にするととても甘くなります。

「皮」の色は濃い紅色をしており、「実」は鮮やかなクリーム色をしているためお皿の飾り付けとしてとても鮮やかです。

こいもあまいもはもはやスイーツ

『こいもあまいも』は何といってもそのなめらかな食感です。
舌のうえをするんと滑るような独特の食感を楽しめます。

また、濃厚ながら上品な甘さも特徴の一つです。
絹のような舌触りは、スイートポテトのようなスイーツとも相性が抜群です。
また、素材そのものの味を楽しめるグラッセは、水分をきちんと飛ばして作ることがポイント。さつまいもの素朴な甘みを楽しめ、おやつにもぴったりです。

ふるさと納税で「こいもあまいも」を購入する

ふるさと納税は、地方自治体に対して寄附を行い、その自治体に対する貢献を行う制度です。
自治体が国民に取り組みをアピールすることでふるさと納税を呼びかけ、自治体間の競争が進むこと。
それは、選んでもらうに相応しい、地域のあり方をあらためて考えるきっかけへとつながります。

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返礼品としての「こいもあまいも」

丹精込めて生産・熟成した『こいもあまいも』ですが、サイズが合わずに出荷できないものも多いのです。
廃棄となるさつまいもを減らすため、新たに農家が作ったのが、この焼き芋です。
『こいもあまいも』のことを一番理解している農家が、皆さんにおいしく食べていただけるように手間暇かけて冷凍焼き芋にしています。
自慢の『こいもあまいも』の特徴を最も引き出せるのが、焼き芋です。
電子レンジで温めてもおいしくいただけますが、冷蔵庫で解凍した冷たい状態も、ねっとり感を感じていただきやすく、おすすめです。

上品さがある『超熟成』さつまいも

近江田楽独自の有機栽培で作られた西脇市の熟成さつまいも『こいもあまいも』。
『こいもあまいも』の特長は何といっても舌のうえをするんと滑るような独特のなめらかな食感です。
また、収穫後しっかりと熟成することによって生まれる濃厚ながら上品な甘さも特徴の一つです。

百姓の百の声

映画『百姓の百の声』2022年11月18日（金）から公開している「百姓の百の声」。

映画『百姓の百の声』公式サイト

『百姓の百の声』京都・大阪でのゲストとの交流会では、当社近江田麗子がゲストとして登場しております、是非こちらも御覧になってください

『百姓』京都・大阪でのゲストと交流会

『こいもあまいも』は超熟成さつまいも！
しっとりとなめらかな食感と豊富なビタミン、植物繊維でダイエット食としても女性に大人気のさつまいもです。